Zofia
Wieczorek-Chełmińska, Żywienie w
niedokrwistości, wyd. I- 2 dodruk, Warszawa „PZWL” 2015
Dokładniejsze
badania naukowe dotyczące wpływu żywienia na funkcjonowanie organizmu
sprawiają, że żyjemy w coraz większej świadomości tego, jak wielki wpływ na
nasze życie ma to, co i jak jemy. Wiele chorób wywołanych jest pospiesznymi,
nieregularnymi posiłkami i zbyt tłustymi posiłkami. Cierpi na tym najczęściej
nasz układ pokarmowy. W książce znajdziemy informacje, z jakimi zaburzeniami
oraz chorobami możemy mieć do czynienia i w jaki sposób zmienić nawyki
żywieniowe, na co zwrócić uwagę. Autorka zachęca do weryfikacji swojej diety
jeszcze przed wystąpieniem jakichkolwiek objawów, dlatego po książkę powinien
sięgnąć każdy, kto chce się lepiej czuć. Zofia Wieczorek-Chełmińska w
przystępny sposób oprowadza nas po schorzeniach, objawach, podpowiada, w jaki
sposób uniknąć poważnych dolegliwości, a kiedy już mamy z nimi do czynienia to
w jaki sposób je łagodzić.
Na początku
publikacji znajdziemy informacje na temat składników niezbędnych w diecie osób
zagrożonych niedokrwistością. Poznajemy jej przyczyny oraz sposoby leczenia i
unikania powikłań. Następnie dietetyczka krok po kroku wskaże nam, na co mamy
zwrócić uwagę w układaniu jadłospisów, jakie pokarmy dostarczać, w jakich
ilościach. W części ogólnej książki położono nacisk na zapotrzebowania
energetyczne, charakterystykę składników pokarmowych, ocenę zdrowotną
produktów.
Dalej
znajdziemy przepisy dostosowane do osób z niedokrwistością, czyli bogatych w
niezbędne składniki, dzięki czemu zyskamy jasny wykaz i sposób przygotowania
potraw, które możemy spożywać przy różnych dolegliwościach. Takie podejście
pozwala na dostarczanie smacznych dań mimo ograniczeń dietetycznych.
Publikacja
łatwa w odbiorze i przejrzysta. Pozwala na szybkie odnalezienie się w nowym
sposobie żywienia. Proponowane dania są bardzo różnorodne i zachęcają do
korzystania z różnych produktów oraz tworzenia zdrowych i smacznych dań. Obok
zup, potraf mięsnych znajdziemy przepisy na desery, dzięki czemu nasza dieta
nie będzie ciągłymi wyrzeczeniami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz